Voda
4. | Voda | 919g / l | |
5. | Energetická výtěžnost | 43,3kcal / 100g | |
|
| 181,2kJ / 100g | |
6. | Dusíkaté sloučeniny |
| |
| Bílkoviny | 5,0g / l | |
| mízko molekulární dusíkaté sloučeněny | 185mg / l | |
| středně molekulární dusíkaté sloučeniny | 83mg / l | |
| Vysokomolekulární dusíkaté sloučeniny | 26mg / l | |
| Aminokyseliny |
| |
| Histidin | 36mg / l | |
| Isoleucin | 34mg / l | |
| Leucin | 55mg / l | |
| Lysin | 16mg / l | |
| Methionin | 2mg / l | |
| Fenylalanin | 77mg / l | |
| Threonin | 5mg / l | |
| Tryptofan | 20mg / l | |
| Valin | 73mg / l | |
| Arginin | 72mg / l | |
| Prolin | 357mg / l | |
|
|
| |
| Kyselina asparagová | 28mg / l | |
| Serinamid | 19mg / l | |
| Kyselina gamaaminobutanovᡠ| 73mg / l | |
| Kyselina glutamová | 40mg / l | |
| Glycin | 31mg / l | |
| Alanin | 103mg / l | |
| Tyrosin | 76mg / l | |
| Cystein | 12mg / l | |
| Cystin | 6mg / l | |
| Amoniak | 21mg / l |